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本网讯 为进一步推进食品安全“两个责任”落实，严防严控校园食品安全风险，近日，山东省烟台市莱阳市市场监管局结合食品安全“两个责任”分层分级包保督导、“铁拳行动”“能力作风建设年”等活动要求，组织开展全市学校食堂专项监督检查。

检查过程中，执法人员重点对食品安全信息公示，从业人员健康管理，食品和原材料采购、贮存，食品留样，餐饮具清洗消毒等事项进行详细检查，深入排查食品安全风险隐患。执法人员督促学校对食堂环境进行不留死角的清洁消毒，保证场所及设施设备的清洁卫生；严格落实进货查验、索证索票制度，建立安全稳定的食材供应渠道。同时，对学校使用的锅炉等特种设备进行检查，全面排查校园安全风险隐患。

此次专项检查针对发现的问题现场指出并要求立行立改，彻底消除安全隐患，保障学校和校外供餐单位充分落实食品安全主体责任，守护广大师生用餐安全，守牢食品安全底线。

（薛钦予）

初审：李松 责任编辑：赵钰 审核：王金臣